top of page

14 Boulevard René Laënnec

*Vous pouvez commander des plats à emporter
*
Commande en ligne (Click & Collect) sur notre site ou
   Les Coursier Rennais /Ubereats / Deliveroo 

 
* Nous acceptons uniquement les tickets restaurant en carte (pas en papier).
  Veuillez nous excuser de cet inconvénient. 

0001.jpg

Jeon Sik / Banchan

- Jeon Sik 전식 (Entrées)

   Naingché E 냉채

Salade de tofu sauté ou de poulet épicé accompagné de salade chêne verte, chou blanc, carotte, concombre, pomme, pignon de pin et noix avec de la sauce Yuzu.

   Japché E 잡채

Vermicelles de patate douce avec des légumes émincés et du boeuf mariné

   Jeon 

Galette de légumes

(carotte, courgette, oignon, ciboulette asiatique) 

  Tok bokgui 떡볶이

Gâteaux de riz à la sauce pimentée et sucrée avec de la pâte de poisson.

- Banchan 반찬

   (Accompagnements)

   Kimchi 김치

chou chinois fermenté au piment et à la sauce de poisson

   Riz aux céréales ou nature 

0001.jpg

Han Jeob Si
(Plats)

Naingché 냉채

Salade de tofu sauté ou de poulet épicé accompagné de salade chêne verte, chou blanc, carotte, concombre, patate douce, pomme, pignon de pin et noix avec de la sauce Yuzu.

Dak gangjeong 닭강정

Poulet frit à la sauce épicée 

(le bucket du poulet)

Japché 잡채

Vermicelles de patate douce avec des légumes émincés et du boeuf mariné

Tok bokgui 떡볶이

Gâteaux de riz à la sauce pimentée et sucrée avec de la pâte de poisson.

0001.jpg

Jeong Sik

(Plats)

Bibimbap 비빔밥

Riz accompagné de ses 6 légumes, d'un oeuf sur le plat et de poulet, ou de tofu avec de la sauce pimentée ou de la sauce soja à l’huile de sésame

Donkass 돈까스

Porc pané accompagné d'une sauce spéciale, de riz aux céréales, de salade, de chou blanc à la sauce Yuzu et de radis saumure

Maxi Dak Gangjeong 닭강정 

Poulet frit à la sauce épicée 

accompagné de riz, de salade et de chou blanc à la sauce Yuzu

Bulgogui 불고기 

Viande de bœuf mariné accompagné de riz, de salade et de chou blanc à la
sauce spéciale

Dak bulgogui 닭불고기  

Poulet sauté épicé accompagné de riz, de salade et de chou blanc à la sauce
spéciale

Tofu sauté 두부 볶음 

Tofu sauté à la sauce soja sucrée/salé accompagné de riz, de salade et de
chou blanc à la sauce soja

Tofu frit 두부강정 

Tofu frit épicé accompagné de riz, de salade et de chou blanc à la sauce soja

Dak jolim 닭조림  

Poulet mijoté avec des légumes (Navets, carottes, shiitakés, oignons, poireaux) Servi avec du riz blanc

Menus
About

Le mot de la cheffe - Young Ran JOO

Depuis plus de 30 ans, j’habite en France. J’ai travaillé dans le tourisme ainsi que dans la mode entre la France et La Corée. J’ai toujours aimé cuisiner et partager la convivialité d’un repas avec mes amis et ma famille.

Chez moi, en Corée, la famille se dit : Sik Gou (écrit en caractère coréen 식구 ou en caractère chinois 食口). Ce terme signifie le partage d’un repas sous le même toit entre plusieurs personnes.

J’ai imaginé un restaurant proposant des boîtes à emporter (Dosirak 도시락) pour que chacun partage un repas sous son propre toit et pour ne pas se limiter à un seul espace. J’ai voulu partager de la bonne cuisine et de la convivialité à la façon coréenne comme pour une grande famille.

Quand je cuisine, les mots qui me tiennent à coeur sont la Corée, les saveurs, la famille, l’amour, la santé, la simplicité, la fraicheur, l’équilibre et les couleurs.

Quand je fais le service, je pense plutôt efficacité, sérieux et bonne qualité.

 

Venez déguster un repas au YAM YAM et dites-moi « miam miam ! » !

Contact
bottom of page